Ci sono ricette rigidamente codificate ed altre invece che lasciano libera l’interpretazione personale dell’esecutore. Fra quest’ultime c’è sicuramente quella della Carbonara; è pressochè impossibile trovare due persone che la facciano nello stesso modo! Già la sua storia è controversa: i… Read More ›
In programma a Verona Fiere dal 15 al 18 aprile 2018 Presentazione ufficiale questa mattina, martedì 27 aprile, a Roma, della 52esima edizione di Vinitaly, in programma a Verona, dal 15 al 18 aprile prossimi. Nell’occasione, è stata presentata anche… Read More ›
Il 22 Agosto 2017 il Ristorante “Coque”, dei Fratelli Sandoval, ha aperto la sua nuova fantastica Sede in pieno centro di Madrid. Ma prima di tutto Vi devo raccontare una storia di Famiglia. La Spagna (in Spagnolo España) è una… Read More ›
La Piadina, o in Romagnolo Piè, rappresenta il vanto ed il simbolo della Romagna gastronomica. Il termine “piada” è stato ufficializzato da Giovanni Pascoli il quale italianizzò la parola dialettale romagnola “piè”. In un suo famoso poemetto il poeta tesse… Read More ›
La bellissima città di Madrid può essere definita “la Capitale Mondiale della Gastronomia”? Direi di si. Infatti molti sono i Congressi dedicati a questo settore nel Mondo, ma quello che si svolge in Spagna, alla fine di Gennaio, oltre a… Read More ›
È mai possibile che noi Italiani non siamo organizzati in maniera tale da combattere i nostri competitor sul mercato internazionale? Giorni fa ho scoperto che c’è Made in Italy e Made in Italy: in Cina la farina italiana non può entrare… Read More ›
Il Ristorante “La Pineta”, è il più prestigioso “Ristorante” di tutta la Provincia di Livorno, si trova in riva al mare a Marina di Bibbona, affettuosamente è anche chiamato, per la sua particolare struttura di altri tempi, “La Baracca dello… Read More ›
