La “Storia del Vino” è cosi antica che si appaia con la stessa storia dell’Umanità; attraverso i Millenni il Vino è stato sempre osannato. Faccio solo due citazioni che secondo me racchiudono in se l’essenza del Vino. La prima… Read More ›
Gentili Chef CIM Questa volta non pubblicherò un vero articolo, ma piuttosto una richiesta dì aiuto. Sto preparando la seconda edizione di un mio libro: IL GALATEO DEL TERZO MILLENNIO, (che sarà pubblicato on line il 1° Dicembre), all’interno del… Read More ›
Si definisce “Castello”, un complesso architettonico che comprende uno o più edifici fortificati. I Castelli sono una tipica espressione del Medioevo ed erano destinati a ospitare un Nobile o un Signore insieme a una guarnigione militare. I Castelli hanno sempre… Read More ›
Ho avuto recentemente occasione di parlare di come la Cucina Italiana venga vissuta nei vari Paesi del mondo con un personaggio estremamente qualificato: lo chef Marco Medaglia, che, oltre che Presidente e fondatore dell’Associazione ”Chef Italiani nel mondo”, come ben… Read More ›
Quanto vale la cucina italiana nel mondo? Secondo una ricerca commissionata da Alma, la Scuola internazionale di Cucina Italiana, a Deloitte, 209 miliardi di euro è il volume d’affari generato a livello mondiale, in un mercato della ristorazione mondiale che, nel complesso, ha raggiunto… Read More ›
In Spagna nella Comunità Autonoma della Catalogna, nella Regione della “Vallés Oriental”, in Provincia di Barcellona c’è un Comune a 153 m. s.l.m. che si chiama “Sant Celoni”. La Cittadina di Sant Celoni è ubicata a metà strada tra Barcellona… Read More ›
Gentili Lettori, incominciamo questo nostro viaggio nei vari paesi nel mondo per conoscere i più prestigiosi rappresentanti della Cucina Italiana e per sapere come la nostra cultura gastronomica viene considerata in quei Paesi da un personaggio estremamente rappresentativo: lo chef… Read More ›
