Gli italiani, all’estero son famosi per la pasta, nelle sue molte forme e condimenti, e persino in Italia, noi Italiani stessi, ci definiamo il popolo della pasta, o più colloquialmente, degli spaghetti. In realtà, è sorprendente scoprire che il nostro… Read More ›
La sua storia si perde nella nebbia, quella stessa nebbia del Polesine parmense da cui è nato. Infatti certamente è un prodotto antico, ma nessun testo ne fa esplicito accenno, fino al 1735 in cui in una grida compare finalmente… Read More ›
Carissimi un caro vecchio amico Sandro Romaro giornalista pugliese sta organizzando la giornata mondiale de “Riso Patate e Cozze” mi ha chiesto di aiutarlo nella riuscita del evento dando al tutto un tono piu internazionale con l aiuto di noi… Read More ›
La Cina è oggi il Paese più popolato al Mondo, ha raggiunto nel 2015, quasi un miliardo e quattrocento milioni di abitanti ed è anche il terzo per estensione territoriale, 9,6 milioni di chilometri quadrati: praticamente un colosso. Anche se… Read More ›
Il cosiddetto Grano Saraceno (il cui nome esatto è Polygonum fagopyrum) non è in realtà un cereale, ma appartiene alla famiglia delle Polygonacee come il Rabarbaro. Le sue origini sono orientali e probabilmente viene dalle pendici dell’Himalaia; in Italia compare… Read More ›
Nei giorni di Sabato 29, Domenica 30 Aprile e Lunedì 1 Maggio 2017 si è svolto a Castiglioncello, in Provincia di Livorno, la Quarta Edizione del “Foodies Festival”. Il Centro Commerciale Naturale (CCN), dell’accogliente e nota Località Turistico/Balneare della Costa… Read More ›
Quando si pensa alla Cucina Bolognese, la mente corre subito alla triade: Tortellini, Tagliatelle e Lasagne, ma vi è un’altra minestra degna del massimo rispetto: i Passatelli in brodo, tipicamente protagonisti del pranzo pasquale (mentre i Tortellini sono i Re… Read More ›
