Giorgio Dracopulos

Al ristorante “Maremmana”, del luxury wine resort “Conti di San Bonifacio”, le squisite preparazioni di Matteo Sciacovelli giovane e bravo chef

Tra le razze bovine autoctone Italiane (Chianina, Romagnola, Marchigiana, Podolica) c’è anche la “Maremmana”. L’Associazione Nazionale Allevatori Bovini Italiani Carne (A.N.A.B.I.C.) gestisce, dal 1966, i libri genealogici (fondati nel 1935) di queste razze. La razza Maremmana discende da una particolare… Read More ›