Mese: ottobre 2013

La Cucina Come Linguaggio

Si contrappone spesso la difesa delle tradizioni culinarie, al diritto alla libera creatività del cuoco. Indubbiamente tutte due le parti hanno le loro ragioni, ma cerchiamo di approfondire il discorso. Innanzi tutto: in che cosa consiste esattamente l’attività del cuoco?… Read More ›

Pasta e zucca

Per chi non lo sapesse le “cocozza” in dialetto napoletano è la zucca. E sulla cocozza in questione riporto questo fatterello, che riporta anche il mio amico Lello Bracale, nel suo Blog e che spiega il significato dell’espressione: COMME CUCOZZA… Read More ›

IL CURRICULUM VITAE

Qualche consiglio per una corretta compilazione In questo secolo d’informazione digitale, dove con “pochi Click” è possibile spedire migliaia di messaggi ad altrettanti destinatari, ci si trova anche a doversi inventare tutti i giorni, modi e sistemi sempre più efficaci… Read More ›