Mese: gennaio 2012

IL PECORINO ROMANO

IL PECORINO ROMANO Il Pecorino Romano è un formaggio a pasta dura, cotta, viene prodotto con latte intero di pecora fresco e proveniente esclusivamente dagli allevamenti della zona di produzione, eventualmente inoculato con colture naturali di fermenti lattici autoctoni dell’area… Read More ›

il Barbaresco

      Dopo la “dolce” parentesi natalizia restiamo in Piemonte e continuiamo a parlare del vitigno Nebbiolo che ci regala grandissimi vini rossi, oggi è la volta del Barbaresco che ha ricevuto il riconoscimento della denominazione d’origine controllata nel… Read More ›