Mese: febbraio 2011

Formaggio…….

  Formaggiamo …… Parlare di formaggio in Toscana significa parlare soprattutto di pecorino. Bisogna precisare sin dall’inizio che l’attuale formaggio pecorino toscano ha una struttura diversa da quello che si faceva sino ad una settantina di anni fa. Struttura diversa… Read More ›