Mese: giugno 2015

La Scapece

Prima della nascita della refrigrazione l ‘uomo ha dovuto cercare dei metodi di conservazione alternativi e cosi’ si sono tramandate delle intuizioni culinarie eccellenti che ad oggi sono dei classici della cucina italiana, trasformando ingredienti semplici come alici, anquille, zucchine,… Read More ›

Il Rum

Fu Cristoforo Colombo a rendere possibile la nascita del rum, il distillato alcolico oggi forse più diffuso al mondo: nel 1493, durante il suo secondo viaggio nelle Americhe, prese infatti delle talee di canna da zucchero nelle Isole Canarie e… Read More ›