Mese: marzo 2012

Acqua pazza

Acqua pazza Questa ricetta per cucinare il pesce di pregio è diventata di moda nei ristoranti napoletani negli anni settanta e poi si è diffusa anche altrove, ma in effetti in origine era una antica ricetta povera di pescatori. Si… Read More ›

Marsala

IL MARSALA   Collocata sull’estrema punta ovest della Sicilia, a un passo dall’Africa, Marsala è conosciuta da millenni per la qualità dei suoi vini. Del mamertino, un probabile antenato del prodotto di oggi, già scrisse il grande naturalista Plinio; gli… Read More ›