Mese: febbraio 2013

Lo Chef donna

      Il governo  europeo, attraverso le parole dei suoi più autorevoli rappresentanti, suggerisce un possibile asse di sviluppo economico su cui puntare: una maggiore presenza femminile nel mercato del lavoro e in ruoli dirigenziali.   Impiegare più donne, nel… Read More ›

La Sterilizzazione

Gabriele Trovato Sterilizzazione   La sterilizzazione è un metodo fisico di conservazione e utilizza le alte temperature. E’ un trattamento che si effettua sopra i 100°C e tende a distruggere tutti i microrganismi e le spore presenti nell’alimento. Questa tecnica purtroppo,… Read More ›