Ho avuto recentemente occasione di parlare di come la Cucina Italiana venga vissuta nei vari Paesi del mondo con un personaggio estremamente qualificato: lo chef Marco Medaglia, che, oltre che Presidente e fondatore dell’Associazione ”Chef Italiani nel mondo”, come ben… Read More ›
Quanto vale la cucina italiana nel mondo? Secondo una ricerca commissionata da Alma, la Scuola internazionale di Cucina Italiana, a Deloitte, 209 miliardi di euro è il volume d’affari generato a livello mondiale, in un mercato della ristorazione mondiale che, nel complesso, ha raggiunto… Read More ›
Il 2018 sarà l’anno internazionale del cibo italiano nel mondo, promosso dal Ministero del Turismo e dei Beni Culturali e da Ministero delle Politiche Agricole, per valorizzare e mettere a sistema le tante eccellenze agroalimentari dell’Italia e fare un grande… Read More ›
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