Tutti conosciamo il significato della parola “platea”(dal Latino “ampio spazio”): il luogo destinato alle persone che assistono ad un qualsiasi tipo di spettacolo. Il concetto di area riservata allo spettatore, in occidente, è nato nei primi secoli del Medioevo (dal… Read More ›
Tirrenia, nota e accogliente Località turistico/balneare, è una delle frazioni litoranee del Comune di Pisa, in Toscana, ed è stata fondata il 3 Novembre del 1932. Prima però, nel 1925, dopo una generale bonifica di alcune aree paludose, nacque, sempre… Read More ›
Il termine “fermentazione”, usato per indicare l’aspetto del mosto nel processo di lavorazione del Vino, deriva dalla parola latina “ fervere = ribollire”. La fermentazione è una fase fondamentale e, a seconda delle condizioni in cui avviene, modifica le qualità… Read More ›
Ci sono esperienze che emozionano molto (in senso positivo) e altre che, oltre a emozionare, lasciano il segno e si trasformano in ricordi incancellabili. Per un appassionato come me che ha avuto, durante la sua vita, la possibilità di… Read More ›
Per secoli l’umanità ha usato la “tradizione orale”, trasmettendo a voce, di generazione in generazione, la conoscenza, gli accadimenti, i fatti, le scoperte, le notizie, le saghe, le fiabe, le novelle e le storie. Ci furono epoche, nelle più diverse… Read More ›
La gastronomia molecolare nasce, in Francia, grazie all’incontro tra alcuni scienziati (fisici) con la passione per la buona cucina. Siamo alla fine degli anni ottanta e questa prima scintilla farà fiorire, in molti Paesi del mondo, un nuovo e straordinario… Read More ›
La parola “officina” oltre ai significati di “locale attrezzato per la trasformazione del grezzo in prodotto commerciale” o “locale dove si fanno manutenzioni, riparazioni e revisioni” ne ha anche un altro: “l’officina è il laboratorio di un maestro d’arte”. Proprio… Read More ›
Simone Cantoni è uno dei più grandi esperti che abbiamo in Italia per tutto ciò che riguarda il vasto e affascinante mondo della Birra Artigianale, sia Nazionale che Internazionale. Simone è nato a Pisa, il 16 Dicembre 1967,… Read More ›
La Rosa Canina, l’antenata delle rose coltivate, è una specie, spontanea, tra le circa 150 della famiglia vegetale delle “Rosaceae”, molto comune in Italia, cresce soprattutto tra le siepi e ai margini dei boschi. La Rosa Canina viene usata da… Read More ›
La Corsica è un’isola molto grande del Mar Mediterraneo, la quarta dopo Sicilia, Sardegna e Cipro, è divisa dalla Sardegna da un breve tratto di mare (11 Km. nel punto più stretto) denominato le “Bocche di Bonifacio”. Da migliaia di… Read More ›
Ai nostri giorni creerebbe meraviglia se si sentisse dire di una strada parole di plauso come queste: “Nonostante il gran tempo trascorso e il gran numero di carri che giorno dopo giorno vi sono passati sopra, la compattezza delle… Read More ›
I BUONISSIMI JAMÓN SPAGNOLI DI “CERDO IBÉRICO” DELL’AZIENDA “CARRASCO, GUIJUELO”. Uno dei prodotti gastronomici più straordinari, interessanti e famosi al mondo si chiama “Jamón ”, che tradotto letteralmente significa “Prosciutto”, e viene fatto nella Penisola Iberica. In Spagnolo “prosciutto” si… Read More ›
ALL’UNA HOTEL DI LIDO DI CAMAIORE (LU) NON SOLO VINO MA ANCHE GASTRONOMIA E “GOLOSIZIA”: “TERRE DI TOSCANA 2014”. Domenica 2 e lunedì 3 marzo 2014, nelle grandi, accoglienti, moderne e luminose sale dell’ Una Hotel Versilia di Lido… Read More ›
LA SOLIDITA’ DELLA BUONA CUCINA TRADIZIONALE TOSCANA DI QUALITA’ AL RISTORANTE OSTERIA ENOTECA “LA GATTAIOLA” A FAUGLIA (PI). La Colline Pisane, denominate anche Monti Pisani, sono un territorio storico-geografico che comprende i rilievi, della Provincia di Pisa, ubicati a sud… Read More ›
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