I cuochi hanno bisogno di un sindacato


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I cuochi hanno bisogno di un sindacato

Non mi stanco di ripeterlo e lo faro’ fino all’ultimo mio respiro, non si può andare avanti in questa maniera.
Siamo una Categoria furo da ogni organismo sindacale non e’ possibile che abbiamo dei contratti vecchi e non equiparati alla categoria.
Mi rivolgo a tutte le associazioni, e finiamola un avvolta per tutte di fare del protagonismo da cabaret del sabato sera, le prime donne lasciamole fare ad altri, qui c’e in gioco la vita di milioni di cuochi, c’e in gioco la vita stessa di questo mestiere, non si può lavorare ore ed ore nelle cucine esposti a tanti rischi sulla salute, e mai possibile che nessuna associazione abbia mai portato alla luce le problematiche dei rischi che siamo esposti ogni giorno.
E’ ora di creare un sindacato tutto nostro che abbia l’unico scopo di salvaguardare la nostra categoria e di far creare un albo dei cuochi, che faccia rivedere tutta la struttura dell’apprendistato, così come e’ e solo un presa per i fondelli, che faccia un lavoro di formazione con le scuole alberghiere in modo diverso.
Non tutti i cuochi o chef guadagno fior di euro e vanno in TV, questo capitolo lo lascio per il prossimo articolo, oggi nasce la vera sfida che rivolgo a tutte quelle associazioni serie Italiane aprire un dibattito su questo argomento, vediamo chi ha veramente a cuore le sorti della nostra categoria, mi rivolgo anche ai gruppi degli chef nel mondo ( CIM e altri gruppi) già in passato abbiamo affrontato questo argomento, vediamo oggi chi ha il coraggio.
Al direttore di Italia a tavola rivolgo il mio pensiero ultimo,
Caro direttore
Lei e’ pronto per questa sfida, ne sono sicuro, apriamo un dibattito serio sull’argomento il mio impegno sarà’ da oggi costante e faro’ tutto il possibile che cio’ avvenga e le annuncio che non mi fermerò solo al sindacato.
la partita e’ aperta

Esposito Emanuele

Esposito Emanuele

Emanuele Esposito

www.espositoemanuele.com

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Categorie:By Emanuele Esposito

2 replies

  1. sono un cuoco..e sono associato al sindacato..cisal terziario……i sindacati ci sono usiamoli….anche se fanno poco..perche’ non hanno iscritti di catagoria

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