Esperienza del summit 2012 ad Hong Kong


E da poco terminato il Summit 2012 di Hong Kong

Organizzato da Rosario Scarpato e da Itchefs-GVCI

Questo anno e la mia prima partecipazione vera come Ristorante visto che negli anni precedenti la mia ex compagnia non era interessata a partecipare ,devo dire che il tutto e molto interessante e sicuramente una bella esperienza sia per incontri conoscenze e scambio

Sarebbe bello se un giorno anche noi del CIM saremo capaci di organizzare manifestazioni del genere che promuovono e uniscono la cucina italiana nel mondo.

Noi al Kowloon Shangri la nel ristorante Angelini abbiamo ospitato lo chef Andrea Berton e due suoi ragazzi

grande Professionista ed esempio di meticolosità ,precisione e professionalita ,insomma una bella esperienza per me e tutto il mio Staff

 

qui sotto aggoiungo le foto che lo Chef Berton ha preparato per Angelini nella sua 5 giorni con noi

 

 

Io e Lo Chef Berton

Tutta la banda

un po di pubblicità (Permettetemela)

Parmigiana

Battuta di Gamberi rossi…….

Risotto…..

Merluzzo

Anatra

Maccaron’s

Tiramisu

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Un Grazie a tutti i nuovi e vecchi amici per le serate insieme (poche a dire il vero ,gli obblighi famigliari e di lavoro incombono sempre )

 

e un Grosso grazie a Rosario Scarpato per l’Organizzazione

ci vediamo il prossimo anno ……Speriamo

Oppure prima…….

 

 

 

 

 

 

 

 

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Categorie:by Marco Medaglia

3 replies

  1. L’ha ribloggato su Marco Medaglia.

  2. Che bella cosa, mi fa un immenso piacere quando queste organizzazioni ci riavvicinano tutti.
    Complimenti a tutti voi.

Trackbacks

  1. CIM NEWS 18 Novembre al 24 Novembre 2012 Redazione Cook Cim « Chef Italiani nel mondo

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