CARAMELLE MOU


CARAMELLE MOU
Caramelle mou
– 200 g di zucchero
– 65 g di panna

Mettere sul fornello due pentolini differenti, in uno metteremo la panna, nell’altro lo zucchero…

Scaldare la panna, spegnere e tenere da parte

…e fare fondere poi lo zucchero nell’altro pentolino (con i bordi alti) fino a quando sarà caramellato e di un bel colore ambrato….

Allontanare il tegame dal fuoco e versare la panna…

…a questo punto mescolare per circa un minuto….

…e versare SUBITO nello stampo in silicone….attenzione a non bruciarvi…

Lasciare indurire in frigo per 2 ore, poi sformare le caramelle.
Conservatele chiudendole in scatole di latta o vasetti ermetici, fra strati di carta da forno oppure imballatele una per una con carta trasparente o da forno. Si conservano per circa 2 settimane.

By Cristina Lunardini

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