Chef Ernesto Tonetto


 

Ernesto Tonetto

Nasce a Verbania nel 1964 dopo aver conseguito il diploma della scuola alberghiera si Stresa inizia la sua carriera  facendo stagioni fino alla sua prima esperienza all estero
in Germania in Amburgo dove rimane per 4 anni
per poi tornare in Italia nel Hotel Palace con lo chef Sergio Mei una stella Michelin
quindi va in Francia ad affinare la sua tecnica con lo Chef Paracucchi al Ristorante Carpaccio -Hotel Royal Monceau in Parigi

Torna in Italia al “Ristorante dell’Angelo” di Bergamo dove ottiene la sua prima stella Michelin pur essendo molto giovane all eta di 24 anni.

Quindi Roma ,al Grand Hotel ,per poi tornare a Bergamo al Ristorante “Frosio “dove ottime per la seconda volta il riconoscimento dalla Michelin

poi per 12 anni e L’Executive Chef del Bobadilla Feeling Club a Bergamo

Quindi decide di trasferirsi all estero prima a Londra “La Contenta”
poi Hong Kong ‘Va Bene”  e  ‘W52” .

Si trasferisce nel Middle East a Beirut dove con Giacomo Gallina aprono il Bice Beirut
per poi Tornare ad Hong Kong per l’apertura del nuovissimo e lussuoso ‘Armani -Aqua”
dove attualmente e l’Executive Italian Chef

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Categorie:Gli Chef CIM " By Chef Italiani nel mondo

5 replies

  1. Fantastic work Chef Tonetto, I was luck to try his food while working in HK few years ago, Chef Tonetto is awesome.

  2. Sei il migior cuoco come al solito
    Payap

  3. Complimenti elementi curati nei minimi particolari piatti di gran classe salutoni
    Arnaldo

  4. complimenti ernesto bei lavori puliti e decorati con cura e classe..ciao

  5. only one word: marvellous. those plates are very irresistible, in each plate you show your love for the food, I hope one day can make plates like this, I m a chef but I know a have a lot to learn, thanks for this photos, sincerely

    ROSA

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